Как поднять уровень гемоглобина в крови

Аудиоквест о донорстве — экскурсия по центру крови с загадками!

Кто ты есть в мире компонентов крови? Пройди тест и узнай!

Инфографика : Что вы знаете о донорстве крови?

Значки для доноров от DonorSearch

Низкий уровень гемоглобина — одна из самых частых причин, по которой доноры получают временный медотвод. Чтобы вернуть этот показатель в норму, нужно изменить режим питания и, возможно, добавить в свою рутину лекарственные препараты, содержащие железо.

В статье расскажем:
1. Что такое гемоглобин и какие показатели гемоглобина считаются нормальными;
2. Как повысить уровень гемоглобина в крови с помощью питания.

Что такое гемоглобин и какие показатели гемоглобина считаются нормальными?

Гемоглобин — это сложный железосодержащий белок, который находится внутри эритроцитов и отвечает за транспортировку кислорода к органам и тканям, а также вывод углекислого газа из них. Уровень этого белка в крови указывает на состояние здоровья человека. Если гемоглобин понижен, то это может являться признаком железодефицитной анемии; если повышен — признаком сгущения крови. На практике только этими заболеваниями список не ограничивается: причины пониженного или повышенного гемоглобина могут быть разными. Однако ни то, ни другое состояние не является нормой и требует лечения.

Уровень гемоглобина зависит от возраста и пола человека. Нормальным уровень гемоглобина у взрослых мужчин считается в диапазоне от 130 до 160 г/л, у взрослых женщин — от 120 до 140 г/л. Таким образом, допустимый уровень гемоглобина для допуска к сдаче крови у мужчин — от 130 г/л и выше, у женщин — от 120 г/л и выше. При этом верхний предел также существует: уровень гемоглобина выше 140 г/л может являться временным отводом от донорства.

Как повысить уровень гемоглобина в крови с помощью питания?

Уровень гемоглобина сильно ниже или сильно выше нормы — это признак заболеваний, которые требуют медицинского вмешательства и контроля: здесь мы советуем обратиться к врачу, который установит причину отклонения и подберёт правильное лечение. Если же уровень гемоглобина в крови немного ниже нормы, что иногда встречается у регулярных доноров, то это является признаком пониженного уровня железа, которое отвечает за синтез гемоглобина. Ситуацию в этом случае можно попробовать скорректировать правильным питанием с высоким содержанием железа.

Что можно добавить в рацион, чтобы поднять гемоглобин:

• Белок животного происхождения. Подойдёт либо просто говядина, курица, индейка (желательно отварные), либо, если ваши вкусовые предпочтения это позволяют, — говяжья, куриная или свиная печень. Сюда же идут рыба и морепродукты: скумбрия, сардина, тунец (в том числе консервированный), креветки и т.д.
• Белок растительного происхождения. Сюда относятся сыр тофу (хорошо подойдёт для веганов и вегетарианцев), бобовые (фасоль, горох, нут), злаки и крупы (гречка, овсянка, киноа, полба), орехи и семечки (фисташки, миндаль, арахис, семена тыквы и кунжута).
• Фрукты и овощи. Из фруктов можно обратить внимание на бананы, яблоки и груши; из овощей — на морскую капусту, капусту брокколи, картофель и грибы.
• Не советуем обходить стороной сухофрукты — курагу, чернослив, финики — а также горький шоколад и мёд.

Материал был полезен? Поддержите нашу работу, чтобы мы могли выпускать ещё больше качественного контента.

Когда вы соблюдаете диету, направленную на повышение уровня гемоглобина, важно учитывать следующие особенности усвоения железа:

— по возможности не пейте (или пейте в небольших количествах) чёрный чай и кофе: в этих продуктах содержатся танины, которые замедляют усвоение железа;
— железо также плохо сочетается с кальцием, поэтому употребление молочных продуктов (молоко, сливки, творог, сметана и т.д.) стоит развести по времени с употреблением продуктов, содержащих железо;
— а вот с чем хорошо усваивается железо, так это с витамином C, поэтому добавлять в свой рацион цитрусовые, а также квашеную капусту, зелень, чёрную смородину, чернику и отвар шиповника — можно и даже нужно.

Нормальный гемоглобин не всегда является гарантией того, что у донора точно не будет анемии. В последнее время специалисты также обращают внимание на ферритин — белок-хранилище железа. Почему его показатель также важен, рассказали в этом материале.